Crema de ron

Batir las cuatro yemas de huevo y aparte dos claras. Juntar ambos batidos y agregar el ron y el azúcar, echar la mezcla en un molde previamente acaramelado. Cocinar a baño maría y dejar enfriar en el molde, para servir volcar sobre un plato. Rociar con azúcar y con más ron al que se prenderá fuego.