Arroz con miel

Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos. A parte, se hierve la miel en un pote unos 3 ó 4 minutos. Se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel. se agrega la ralladura del limón, la canela, y el azafrán tostado previamente. Se deja hervir 5 minutos. Se echa después en un plato grande, se alisa la superficie, y se sirve frío.

Ingredientes

• 1/2 Kg. de arroz.
• 1/2 Kg. de miel.
• La piel en ralladura de 1 limón.

• Canela en rama.
• Un poco de azafrán.
• Agua.